レッスンの復習♪

こんにちはー。ここ数日、シフォンケーキの練習をしております。笑　シフォンケーキ作りの間隔を空けると、メレンゲや混ぜなど、すぐに感覚を忘れてしまいます。汗

バターケーキの混ぜとシフォンケーキの混ぜは違うし、私の場合、混ぜでシフォンケーキの仕上がりに違いが出るような気がしております。

感覚を忘れないためにも、練習しなくては！！！

黒ゴマシフォン・黒豆黒蜜きな粉シフォン・米粉の珈琲シフォンの復習をしましたー。

どれも私には難しい！！！！何度も繰り返し練習する必要があるものばかりですわ。

3生地は、材料を揃えるのも大変ですし、作るのも大変ですが、綺麗に出来上がると本当に嬉しいですー！！！

お手本は9層になってますが、私の腕では、6層が精いっぱいです。いつか、9層出来るようもっともっと練習したいと思います。

米粉を使ったシフォンケーキ。珈琲味です。いい感じに膨らみました～♪

チョコチップも入っておりまする。

米粉を使ったレッスンが続くようです。小麦粉との違いを楽しみたいと思います。

友人と兄家族にモニタリングしてもらうことに。粉の違いに気付くかな？笑