クッキングトマトでソース作り♪

こんにちはー。本日2度目の更新です。Miwa Farm　の看板野菜のこちら。クッキングトマト♪

このまま食べても美味しいとのことですが、私はソースにして食べるのが大好きです。ソースを作る工程も好きで、毎年この時を楽しみにしています。

作り方はとても簡単♪　鍋にクッキングトマトをいれて火にかけます。焦げちゃうんじゃないの？って思いますよね？それが焦げないんです。

こんな風に勝手に煮えちゃうの！！！この状態でいったん火をとめ、トマトの皮をお箸でとります。ツルンってとれるので、面倒ではないですよ。

皮をとったら、ブレンダーでガガガ―ってやって滑らかにします。こんな感じでOK♪笊で漉して種をとれば出来上がり♪

煮沸した瓶にいれて冷蔵庫で保管しています。毎年20本くらい作ります。瓶の蓋は、トマトのヘタの色を意識して、緑色のを買いました。笑　かわいい♪　ジップロックに入れて冷凍するのもいいみたいですよ。