Miwa Farm通信　0205　ネギ大収穫♪

こんにちはー。今日は沢山の雪が降っております。雪に弱い東京です。明日以降、どんなことになるのやら。汗明日どれくらい積もってるか不安です。朝早く起きて、雪かきしなきゃ。涙　雪が降る前の話。Miwa Farmではネギの大収穫をしました。春の作付けに向けてそろそろ畑を一掃する必要があります。大量のネギでポタージュスープ作りをしました。

こんなに収穫しても、まだまだあるんよ。涙　贅沢な悩みですな。毎年、恒例のスープ作りじゃ！

お鍋2つ分のスープを作ります。まずは、この量でお鍋1つ分です。

ネギ100％のポタージュスープです。ネギだけでこんなに水分がでましたよ。

こちらは、ネギと人参ポタージュにしてみました。あんなに沢山入るかな？って心配になりましたが、どんどん小さくなるからビックリですわ。

グツグツ煮てるところ。こういう時間が大好き♪おネギだけのあっさりスープの出来上がり！薄味にしておけば、後から色々味を足せるので便利ですよ。

白菜も撤去しないといけません。4個収穫して2個はお漬物にしてみました。こちらは干してるところです。良いお天気だったので、しっかり干せました。美味しくできるといいな～