ネギのポタージュスープ
こんにちはー。今日は畑のお話～。春に向けて、畑を片づけているところです。片付けというのは、形や育ちが悪い野菜たちをせっせと収穫して自家消費するということです。笑
今日はおネギを収穫しました。
形も大きさもばっらばら～
見た目は悪いのです、味は甘くて美味しいです。まだ畑には、これの4倍くらい植わってます。汗 一気に消費するには、スープが一番！ってことで、ポタージュを作りました。
白い部分を使います。
白ワインとバターを入れて蒸し煮にします。
クタクタになったら、この方に登場していただきます！
ブレンダーちゃんです。
ブレンダーちゃんを使う時に重宝するのがこのコンセント！
キッチンのこの部分にコンセントがあると、とーっても便利だと私は思います。リフォームして本当によかったって思う部分ですわ。
ブレンダーちゃんはこんなに綺麗にしてくれます。
このあと、固形スープをお湯で溶かしていれて、牛乳と塩コショウで味を調えます。今回は生クリームも入れました～♪
緑の部分
緑の部分は、袋に入れて冷凍しておきます。スープのダシ作りに使ったり、お肉の臭み取りにもつかいます。チャーハン搭乗率も高いですね。便利に使っております。おネギ万歳！
