シフォンケーキ爆焼き中♪バニラと抹茶シフォン♪

こんにちはー。連休最終日は、天候が不安定とのことで農作業はお休みして、朝から爆焼きしてました。メレンゲの調子を見極めるために、まずはバニラシフォンケーキを焼いたよ。（最初からそうしなさい！）

先の2台の反省をふまえ、丁寧に丁寧にを心掛けて作りました。いい感じの仕上がりになりました。でも、もう少し最終生地量を減らした方が良いと思うわ。混ぜ回数は、80回にした方がいいかも。次回はそうしようっと。

高さもOKですが、もう少し、力強い盛り上がりが欲しいなー。理想は、肉まんみたいな形。

シフォンナイフを使って型出ししました。うーん、へたっぴやな。スパチュラでいいんでない？

カット断面もナイスです。ふー、少し、勘が戻ったかな。

バニラシフォンは、やっぱり美味しい。凝ったものよりシンプルなのが一番なのかもしれませんね。

お次はこちら。小麦粉の抹茶シフォンケーキです。こちらもボコボコしてません。

立ち上がりは、肉まんちゃんとは程遠いですね。涙　こういう場合、焼き縮みが想定されます。

シフォンナイフで型出し。バニラちゃんよりはマシかも。ナイフ使いも何度も練習するしかないかもね。

おー！！！！予想に反して、焼き縮なしです。嬉しいー！軟らかくて、しっとりしてて、とても美味しい抹茶シフォンケーキになってました。

成功したバニラと抹茶のシフォンケーキは、お世話になっている方に送りつけることといたしました。（迷惑なんと違うか？）お盆休みでご家族が大集合すると予想されるので、14カットくらいペロッといけるでしょう！

こんな感じに箱詰めしてみました。2段になってます。真ん中には、ヨーグルトマフィンを2個入れて間仕切りにしてみました。（マフィンは全部で6個焼いたのですが、4個私が食べちゃったんです。全部いけそうな勢いだったのをグッとこらえて、こちらに入れました。笑）

先ほど、”届きましたー！！！”のご連絡をいただきました。喜んでいただけたようで、安心しました。あっという間の3連休でした。　8月の爆焼きは、まだまだ続きますよー。